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Cuando cocinamos es muy frecuente derramar líquidos y limpiarlos. Pasar la bayeta por una superficie mojada y llevarse el líquido en ella es una acción cotidiana que realizamos sin pensar en qué está sucediendo. Pues bien, no podríamos limpiar el agua que se nos ha caído si no fuera por dos propiedades muy interesantes que tiene, la adhesión y la cohesión y por una capacidad de los líquidos llamada capilaridad. Las moléculas de agua tienen una polaridad muy elevada, por el lado del oxígeno son negativas y por el del hidrógeno positivas. Esto hace que se atraigan entre unas moléculas de agua y otras, a esta propiedad se le llama cohesión y el agua la tiene muy elevada. Pero además de unirse entre sus propias moléculas, también lo hace con otras distintas a ella por la propiedad de adhesión. Por eso el agua se pega tan fácilmente a todo y moja. Las propiedades de cohesión y adhesión del agua hacen que las moléculas se adhieran a las paredes de minúsculos tubos (capilares) que posee la ba

Un acto cotidiano y aparentemente sencillo como es pedir una cerveza puede complicarse mucho si no se tiene en cuenta las medidas. No me refiero a que tenemos que consumirla con moderación, que también, sino a que las medidas son distintas según el sistema que se utilice. Por ejemplo, la consumición típica en un pub inglés o americano sería una pinta, pero como cada uno de esos países tiene un sistema de medidas distinto, beberás un sorbito más de cerveza si pides una pinta en Londres que si la pides en Nueva York. A pesar de que las unidades de volumen británicas y estadounidenses tienen el mismo nombre, las medidas de volumen difieren. En el Reino Unido estas medidas están controladas por las autoridades y las jarras en las que se sirven son todas del mismo tamaño para que la medida de líquido sea la correcta y la más exacta posible (espumas aparte, claro). En el caso de los licores, utilizan el jigger , un vasito doble con capacidad de una onza por un lado y media por el otro para s

Una de las primeras cosas que aprendemos en la infancia es a lavarnos las manos con agua y jabón. Todos los progenitores somos bastante pelmas con eso. Hay canciones y videos para que la duración y el procedimiento del lavado sea el correcto, incluso Unicef ha instaurado el Día mundial del lavado de manos para llamar la atención de este simple gesto que puede salvar muchas vidas. Durante la pandemia del Coronavirus lavarse las manos de manera concienzuda y frecuentemente era una de las medidas que proponían las autoridades para evitar los contagios. La gente se lanzó a comprar jabones especiales, antibacterianos, antivirucidas y antitodoloquesemueve, a pesar de que decían bien claro que cualquier jabón servía para destruir al virus. ¿Cualquier jabón? ¿Pero si el mío huele a mango fresco de Madagascar y deja las manos como el culito de un bebé? ¿Cómo va a servir esa cosa tan fina y con tan buen olor para matar a un bicho causante de una pandemia mundial que nos tiene encerrados en ca

  "La geometría es capaz de representar las leyes del universo, el camino está en la búsqueda de la geometría en el interior de la naturaleza" Victor Vasarely A muchas personas les gusta la magia o hacer trucos. No hace falta ser mago para poder engañar a nuestros sentidos .  A mediados del siglo XX unos cuantos pintores desarrollaron una nueva tendencia artística a la que llamaron Op art. Estos artistas utilizan estructuras de repetición, sobre todo formas geométricas, con un órden definido y con contrastes cromáticos marcados. De esta forma engañan al cerebro para que veamos movimiento o profundidad allí donde no la hay. Vamos, lo que hacen directamente es engañar a nuestros ojos para marearnos ¿Posible estrategia de márketing para vender más cuadros? ¡quién lo sabe! pero no sé qué digestiones debe producir tener una de estas obras colgada en el comedor. Los artistas de esta corriente jugaban con la ciencia para crear sus obras y realizaban estudios muy rigurosos para poder

Solo con mirarlo no sé qué es, solo que es blanco. Aunque si lo miro bien también es gris en algunas partes. Tampoco sé muy bien si las líneas son rectas o solo lo parecen. De hecho, ¿no se levanta hacia arriba la punta del rectángulo superior?  Es difícil decir de qué material está hecho: puede ser papel, plástico, yeso... incluso podría ser un dibujo que recrea unas formas abstractas con sensación de profundidad. La imagen tampoco nos da información sobre su tamaño, podría ser algo pequeño o enorme. Y sobre su orientación...¡ni idea! ¿Habré puesto la foto al reves? ¿Tendrá arriba o abajo? ¿Esas líneas son solo líneas o son bordes afilados? ¿o más bien son romos? Nuestros ojos lo perciben como un cuerpo con volumen y el color entre la forma rectangular superior y la inferior es distinto. ¿Seguro? Prueba a tapar la línea horizontal que separa las dos formas con el dedo y no los percibirás igual. Los distintos tonos que presenta el blanco parecen sugerirnos que la luz incide en cada pla