No somos seres etéreos y hay tres cosas que necesitamos obligatoriamente para subsistir: aire, alimentos y agua. Vamos a hablar aquí de las dos últimas tomando como base el Código alimentario Español que dice que un alimento son todas aquellas sustancias o productos, solidos, líquidos, naturales o transformados que por sus características, aplicaciones, componentes, preparación o estado de conservación pueden ser utilizados para la nutrición humana o como productos dietéticos en casos especiales de alimentación humana. A pesar de que comemos todos los días, muchas personas no conocen demasiado bien qué se están llevando a la boca y por eso es necesario que aclaremos algunos conceptos y repasemos el listado del Código Alimentario Español para que lo tengamos más claro. En los comercios nos vamos a encontrar solo alimentos no contaminados, no adulterados y que no hayan sido alterados, cuya ingesta es segura para nuestra salud porque no tienen presentes patógenos o sustancias p...